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“每天用50斤面粉做500个饼,辣哭嘉兴人?”

本文已经收录在专题:
“即使它再怎么虐我的舌尖!我也待它如初恋。”
没错!今天我要去试试之前霸屏的【辣哭饼】
希望我不是最后一个人吃到辣哭饼
刷屏流口水的越秀“辣哭饼”
前几个月在某音上疯狂有人打卡这家店,红彤彤的辣椒真的让我这个四川人心动啊!10点来到他们店发现还没有开张,去越秀转了一圈等到了11点才营业!(所以提醒你们哈:营业时间是从11点开始哦)
我点了一个经典中辣大满贯!现包现煎,伙计满满的给了一大勺肉,再依次加入豆腐和豇豆。
①葱香四溢的肉馅
②咸香口感的老豆腐
③焯水腌制后豇豆
鲜肉一大早买完腌制后拎到这的,提前腌制过后的其他配料口感也很香!
为了包住里面的馅料,饼皮的制作也是相当关键的!擀至均匀的大小再用巧手捏褶来裹住它们。
小火8-10分钟煎至成虎皮状,中间需要加点水慢煎让内馅的肉完全熟透,闷盖几分钟再次翻面让另一边煎至虎皮就能出锅啦
#01
不得不说刚出锅的辣哭饼酥脆金黄的表皮真的很诱人~透过光依稀还能看见馅料的颜色呢
再加上辣哭饼的重要灵魂伴侣-辣椒酱,是用青红细椒、韭菜调味制成,刀切开饼,再将辣椒酱塞在里面,就大功告成啦!
“老板娘,下次我来试试重辣”
蘸着辣椒的一大块肉和脆脆的表皮真的香!注意:吃第一口的时候请不要讲话,容易被呛到。
辣椒并不是很冲,它会随着咀嚼时的辣味和韭菜的香慢慢释放出来,口水分泌的同时你会忍不住再吃一口!
我觉得中辣对于喜欢辣椒的我来说程度还是能接受的,并没有辣哭,但是也让我缓了许久才把辣椒的味道消下去!
一个顶饱!这次的中饭就在这里解决啦!下次我一定要试试重辣!看能不能把我辣哭!
↓价格在这里啦~↓
嘉兴学院辣哭饼
店铺详细信息▼
▷地址:嘉兴学院越秀集市边上(蜜雪冰城附近)
▷电话:13095610602
▷营业时间:11:00-21:00
▷排队时长:5-15min
- 唠一会嗑呗-
你能接受辣哭饼的辣度是微辣、中辣、还是重辣呢!
摄影-格子姐
编辑-格子姐
出镜-阔阔耐耐的芋泥小姐姐
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  • 杨8833 LV12 按察使
    2楼
    好吃
    9-26 15:13   来自浙江
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  • 流鼻涕的狗 LV11 路人
    3楼
    辣能麻痹你的味觉神经,食材新不新鲜好不好肉是不是臭的你都吃不出。
    9-26 18:02   来自浙江
    回复
  • 不告诉你的 LV6 簿美人
    4楼
    真辣
    9-26 20:49   来自浙江
    回复
  • 小裘 LV10 修仪
    5楼
    哈哈,这么辣的吗
    9-27 09:08   来自浙江
    回复
  • Tina安 LV7 贵人
    6楼
    看到排队人太多就放弃了
    9-29 21:26   来自浙江
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  • 钛釨 LV12 按察使
    7楼
    太辣了
    9-30 10:24   来自浙江
    回复
  • 一一0911 LV10 修仪
    8楼
    太辣吃不消
    11-29 06:19   来自浙江
    回复
  • 清小雅 LV11 淑媛
    9楼
    赞额
    11-29 13:27   来自上海
    回复
  • 曦曦仙女 LV8 婕妤
    10楼
    想吃
    3-18 15:28   来自浙江
    回复
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