一斤最低98元！嘉兴人惦记的这口“鲜”开始上市了！
昨天 17:05
嘉兴look
来自浙江
嘉兴圈
迟到的东海第一口鲜，
来了！
嘉兴人心心念念的梭子蟹终于上市了。
在嘉兴市区中环东路大润发南湖店，
东海开渔后的首批梭子蟹鲜活到场。
工作人员根据梭子蟹的个头进行分类，
价格从每斤98元至129元不等。
据了解，
由于受台风影响，
梭子蟹上市比去年要晚，
首批也就只有75公斤，
尝鲜价相对贵一点。
等梭子蟹大量到货后，
价格也会有相应回落。
挑选梭子蟹时，可以先看它的活跃程度，检查背甲是否坚硬有光泽，闻一闻确认只有海水咸味，没有腐败异味或者其他怪味。
如果商家允许，可以将梭子蟹拿在手里掂一掂看看分量是否够重，如果手感较轻，说明梭子蟹捕捞上来后已经养了一段时间，体内的营养成分消耗了。
也可以按一按肚脐旁两侧体验手感是否发硬，捏一捏蟹脚与蟹壳交界的地方感觉是否饱满，如果比较空，很容易捏动，也说明这只蟹不够肥。
梭子蟹可以根据“肚脐”分辨公母，腹部壳呈三角形的是公蟹，圆形的则是母蟹。健康的梭子蟹腹部发白，纹路较深，如果“肚脐”突出，能够看出壳下透出蟹黄或蟹膏的颜色，如果母蟹可以看到腹部最边缘的两角泛出橘红色，说明这只蟹足够肥美。
需要注意的是，在挑选和烹饪梭子蟹的时候，都要注意避免被它的外壳刺伤。海产品表面可能携带创伤弧菌，侵入皮肤伤口会造成感染，引发浅筋膜组织炎症，甚至能诱发肌肉坏死和败血症。如果在接触海鲜或海水后出现皮肤疼痛、肿胀、发热等症状，需要尽快就医。
今年的第一只梭子蟹，
你吃上了吗？
是偏爱原汁原味清蒸，
还是香辣爆炒？
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分享你的吃蟹做法与尝鲜体验。
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